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Le Café des mots, Seyne les Alpes (restaurant sans gluten) – Baguettes...
Quelle surprise ! Mais quelle surprise de découvrir à Seyne un restaurant sans gluten, ni caséine de lait (si on souhaite) ! Avec Stifoule, nous étions restées au chalet, après quelque...
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Pancakes au saumon fumé (sans gluten), by Le Provençal à Fréjus
J’ai bien failli passer à côté de ce petit restaurant sur Port Fréjus qui ne paye pas de mine et dont le nom m’évoquait plus un piège à touriste qu’un bon restau. Pourtant, en passant devant les...
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Le Bo Bun du Deli’ Phuket à Fréjus (recette pas à pas, sans gluten)
Depuis que j’habite à Fréjus, j’ai souvent entendu parler du Phuket, un restaurant thaïe en contre-bas du centre ville, mais je n’y suis jamais allée.Le restaurant me semblait un peu vieillot et il...
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Déjeuner au Jardin de Sébastien, Saint Raphaël
L’occasion d’un déjeuner entre amies est souvent l’occasion d’une pause gourmande et savoureuse, au calme et au frais dans le jardin…savourer un instant le privilège d’être assises à une belle et...
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Confit de poivrons au gingembre et à l’ail, by Armand Arnal (La Chassagnette)
Un magnifique confit à faire avant que les poivrons disparaissent de nos jardins, une recette d‘Armand Arnal dont la cuisine m’avait tellement séduite l’an passé. Et je n’ai qu’une hâte, c’est d’y...
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Cookies aux trois chocolats, by Armand Arnal – La Chassagnette
Ce week end sera gourmand ou ne sera pas ! Et pour cela, rien de tel que des cookies ! Et pas n’importe quels cookies ! Non, ceux de La Chassagnette, une recette d’Armand Arnal. Lors de la finale...
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Asperges, mes amours !
Asperges et morilles, sauce légère aux échalotes. Permettez que je pioche dans les réserves de ce blog pour vous proposer une ode aux asperges. Je les préfère vertes, par flemme car il n’est pas...
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Le Poivrier Nomade, Food Truck, Fréjus
, Marie-Laurence et Florence (Marie-Lau et Flo pour les habitués) tenaient un restaurant dans le centre de Fréjus, Le Poivrier. Fameux restaurant où la cuisine était fraîche, bonne et faite maison....
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Recettes à la vapeur douce, mai 2015 – Le Vitaliseur
Au programme des recettes que j’ai imaginées pour le Vitaliseur ce mois-ci, un Carpaccio de Saint Jacques légèrement passé à la vapeur douce, avec de jolis légumes colorés et croquants sur le...
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Le buffet du vernissage du 15 mai, Expo de photographies culinaires Fréjus –...
Pour ce tout premier vernissage, j’avais proposé à Nadège de m’occuper de la nourriture. Après avoir noirci quelques feuilles que j’ai gentiment disséminées dans toute la maison, dans mon sac, … des...
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Les Etoiles de Mougins 2015 – Caviar français, foie gras and so on !
Les Etoile de Mougins, c’est jusqu’à ce soir ! J’y ai passé une partie de la journée hier et voici, essentiellement en images, une carte postale de ce que vous pourrez y trouver ! Dégustation de...
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Foie gras poêlé et grosse écrevisse, bouillon thaïe, by La Toque d’Or à...
L’an passé, aux Etoiles de Mougins, j’avais eu le plaisir de participer à un atelier orchestré à quatre mains par Magalie et Steven Trucco, les propriétaires et chefs de la Toque d’Or à Cannes. Le...
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Tarte au citron déstructurée by Nicolas Lambert (Intuitions à Cannes, Les...
L’an passé également (oups !), j’ai assisté à la démonstration super intéressante de Nicolas Lambert, le pâtissier du Sea Sens et Intuitions à Cannes. Super intéressante pourquoi ? Eh bien parce...
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Pancakes de chez Noglu (sans gluten)
Demain, dimanche, paresser au lit, ouvrir les volets et les fenêtres et se recoucher, faire des câlins, se lever et se couvrir un peu, descendre et préparer la pâte pour les pancakes, les cuire,...
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Bûche de Noël au chocolat blanc, bergamote et orange (sans gluten)
Bûche de Noël au chocolat blanc, bergamote et orange (sans gluten) Crème au chocolat blanc 600g de chocolat blanc 600g de tofu soyeux bien égoutté le zeste râpé d’une petite bergamote le zeste...
View ArticleSalade de calamar et de légumes d’été, comme à Sarzana
De retour d’une semaine en Italie, en Ligurie pour être plus précise, à côté…
View ArticleCrème de cèpes, oeuf parfait et jeunes cèpes en fins copeaux
Une recette de saison que cette crème de cèpes enrichie d’un oeuf parfait…
View ArticleLe Bo Bun du Deli' Phuket à Fréjus (recette pas à pas, sans gluten)
Depuis que j’habite à Fréjus, j’ai souvent entendu parler du Phuket, […]
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Un magnifique confit à faire avant que les poivrons disparaissent […]
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Ce week end sera gourmand ou ne sera pas ! Et […]
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